Armutlu Tahinli Sonbahar Keki Tanımı İçin gereçler
- 3 adet yumurta
- 1 adet olgun muz
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
- 1 su bardağı buttermilk
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 350 g un
- 1 paket kabartma tozu
Meyveli harç için
- 2 adet armut
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı toz karanfil
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
- 1 tutam muskat cevizi (Rendelenmiş)
Üzeri için
- 3 tatlı kaşığı tahin
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı bal
Buttermilk için
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Armutlu Tahinli Sonbahar Keki Nasıl Yapılır?
- Buttermilk için 1 su bardağı sütün içine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Derin bir kapta yumurta ve ezilmiş muzu yeterlice çırpın. Sırasıyla Hindistan cevizi şekeri, sıvıyağ ve buttermilk ekleyip çarpmaya devam edin.
- Armutları küçük küpler halinde doğrayıp bir kaba alın. Öbür gereçleri de ekleyip uygunca karıştırın.
- Kek karışımına, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve tel çırpıcı ile düzgünce yedirin. Kenarda bekleyen armutlu karışımı alıp harcın içine dökün ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlı kağıt serili 20×20 kare fırın kabına kek harcını dökün. Bal, tahin ve kakaoyu çatalla çırpıp kekin üzerine ölçüsüz dağıtın.
- Önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis edin.
