Azeri Tarzı Levengi Tanımı İçin gereçler
- 2 su bardağı ceviz içi
- 3 adet soğan
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- Ayçiçek yağı
Azeri Tarzı Levengi Nasıl Yapılır?
- Cevizler mutfak robotundan geçirilir. Akabinde soğanlar da robottan geçirilir ve suyu süzüldükten sonra tavaya alınır.
- Soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kızartılır.
- Kızaran soğanlar cevizin üzerine ek edilir.
- Karışıma tuz, karabiber ve nar ekşisi ilave edilir. Güzelce karıştırılır.
- Eğer levengi çok ekşi olduysa, 1 tatlı kaşığı toz şeker eklenebilir.
- Eğer levengi kuruysa, süzdüğümüz soğanın suyunu yahut az ölçüde ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
