Helvalı Çikolatalı Kek Tanımı İçin gereçler
- 1 çay bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 20 gram çikolata
- 60 gram tahin helvası
Üzeri için:
- Ahududu
Helvalı Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içerisine yumurta, yumurta sarısı ve toz şekeri alıp çırpın.
- Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve çikolatayı küçük modüllere alın.
- Bir tencereye kaynar su dökün ve ortasına ısıya sağlam cam kase alın.
- Cam kaseye tereyağı ve çikolata modüllerini ekleyerek su buharında benmari yöntemi eritin.
- Karışım eridikten sonra soğuması için kenarda bekletin.
- Yumurtalı karışıma unu ekledikten sonra yeterlice çırpın. Çikolatalı karışım soğuduktan sonra, yumurtalı karışıma ekleyerek spatula ile karıştırın.
- Harç için kullanacağınız kalıpları tereyağı ile yağlayın.
- Kalıpların üzerine kakao serpiştirin. Bu esnada tahin helvasını küçük küpler halinde doğrayın.
- Her kalıbın içerisine bir küp helva yerleştirin.
- Kalıpların yarısına çikolatalı karışımı döktükten sonra, evvelce ısıtılmış 180 dereceli fırında 7-8 dakika pişirin.
- Pişen kekleri aksi çevirip soğuması için bekletin. Tatlının üzerine ahududuları serpiştirin.
- Helvalı çikolatalı kekleri vanilyalı dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Helvalı Çikolatalı Kek Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte kullanacağınız materyallerin oda sıcaklığında olmasına ihtimam gösterin.
- Çikolataları eriteceğiniz kaseye su girmemesine dikkat edin.
- Çikolatalı karışımı soğumadan öbür materyallere eklemeyin.
- Tatlıyı pişirmek için muffin kalıpları kullanabilirsiniz.
