Pakora Tanımı İçin gereçler
- 500 gram nohut
- Yarım karnabahar
- 2 adet patates
- Acı biber
- 2 adet soğan
- Tuz
Pakora Nasıl Yapılır?
- Öncelikle nohutları bir tencere içerisine alın ve üzerini geçecek halde su doldurup haşlayın.
- Haşlanmış nohutların suyunu süzdükten sonra mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
- Karnabaharı küçük modüllere bölün. Patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanları ise piyazlık olacak formda doğrayın. Karışıma acı biber ve tuz ek edin.
- Sebzeleri elinizle harmanladıktan sonra nohut sosuna bulayın.
- Derin bir tavaya sıvı yağ koyarak kızdırın. Kızgın yağda zerzevatları kızartın.
- Kızaran pakoraları kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzdürün. Baharatlı yoğurt ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
