Malzemeler
- 200 gr un
- 250 ml sıvıyağ
- Tuz
İç gereç için
- 100 gr patates
- 50 gr bezelye
- 5 gr kimyon
- 5 gr gram masala
- 5 gr toz kırmızı biber
- 5 gr kişniş tohumu
- 10 gr toz kişniş
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 5 gr kıyılmış zencefil
- 1 su bardağı su
Patatesleri küp formunda doğrayıp bol suda haşlayın. Bezelyeyi haşlayın.
Sıvıyağın 1 çay bardağı kadarını bir tavada ısıtın. Kimyon, kişniş tohumu ve bezelyeyi ekleyip 5 dakika soteleyin. Toz kırmızıbiber, toz kişniş tuzu ekleyip sotelemeye devam edin. Patatesi ek edip karıştırın. Limon suyu, garam masala ve taze kişnişi de ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
Hamur için, unu bir kaba eleyin. Tuz, yağ ve suyu ekleyip yoğurun. Hamuru 10 eşit yuvarlak kesime ayırın. Her bir topu ortadan ikiye bölün. Açarak koni biçiminde kesimler elde edin. Kesimlere iç malzemeyi bölüştürün. Hamurların uçlarını ıslatarak birleştirin.
Kalan yağı bir tavada ısıtıp iç gereçle dolu konileri kahverengileşinceye kadar kızartın. Sıcak ya da ılık servis yapın.
Görüntü yemek tarifleri kısmımızı de ziyaret etmeyi unutmayın.
