Rulo Patates Tanımı İçin materyaller
- 400 g kıyma
- 1 adet kırmızı kapya biber (Küp doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (Küp doğranmış)
- 1 adet soğan (Küp doğranmış)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber, karabiber, kimyon, kekik
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Patates rulosu için
- 4-5 adet patates
- 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- 2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Rulo Patates Nasıl Yapılır?
- Soğanı zeytinyağı ile birlikte tavaya alıp soteleyin. Kırmızı ve yeşil biberi ekleyin ve sotelemeye devam edin.
- Kıymayı da ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun. En son salçaları ve baharatları ile yarım su bardağı kadar su ek ederek pişirin. Ocaktan alarak bir kenarda bekletin.
- Patatesleri çok ince, halka formunda dilimleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine ince bir katman halinde kaşar peyniri rendesi serpin.
- Akabinde ince dilimlenmiş patatesleri birbirinin üzerine gelecek halde dizin. Tekrar kaşar peyniri rendesi serpin ve evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.
- Tepsiyi fırından çıkarın ve hafif ılındıktan sonra üzerine kıymalı iç harcı yayın. Patatesi rulo biçiminde sarın ve üzerine biraz rende kaşar peyniri serpin.
- Fırın ısısını 200 dereceye ayarlayın ve rulo patatesin üzerindeki kaşar eriyip kızarana kadar fırınlayın. Fırından alın ve hafif ılındıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Dilimleyerek servis edin.
