UĞUR BÖCEKLERİ

Kurabiye için gerekli gereçleri çukur bir kaba alıp pürüzsüz bir hamur elde edene kadar un ekleyerek düzgünce yoğurun. Streç folyoya sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yavaşça unlanmış tabanda ya da yağlı kağıt ortasında hamuru merdaneyle açın. Kenarı tırtıklı kurabiye kalıbıyla daireler kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Öbür yanda labne peyniri ve kıyılmış dereotunu bir kasede karıştırın. Soğumuş kurabiyelerin üzerine labne peynirini sürün. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin. Art kısmından minik bir üçgen modül kesip çıkarın. Üzerlerine tane karabiberleri saplayın. Baş kısmına kürdanla delik açıp içine dereotunun ince saplarından kesip yerleştirin ve bir dilim zeytin takıp uğur böceklerini oluşturun. Uğur böceklerini bisküvilerin üzerine yerleştirip servis yapın.