Volcano Kek Tanımı İçin materyaller
- 500 gram çikolata
- 1.5 su bardağı un
- 1.5 su bardağı pudra şekeri (250 gr)
- 7 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı (30 gr)
Kalıbı yağlamak için:
- 1/4 tatlı kaşığı un
- 1/2 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- 10-15 adet böğürtlen (isteğe göre)
Volcano Kek Nasıl Yapılır?
- İlk olarak çikolatayı küçük kesimler haline ayırın ve ince ince kesin.
- Çikolata modüllerini cam bir kabın içerisine alın. Yanına tereyağı da ekleyin.
- Kaynar suyun olduğu bir tencereye çikolatalı cam kabı koyun ve benmari metodu eritin.
- Bir kabın içine yumurta ve pudra şekerini alarak mikser yardımıyla karıştırın.
- Şeker eridikten sonra, benmari yordamı eritilmiş çikolatayı yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Elenmiş unu, kek harcının içerisine azar azar ekleyin. Tüm materyalleri özdeşleşinceye kadar karıştırın.
- Isıya sağlam fırın kaplarını (sufle kabı) tereyağı ile yağlayın. Üzerine yavaşça un serpiştirin.
- Hazırladığınız çikolatalı harcı kalıplara dökerek evvelden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan akışkan volcano keki, vanilyalı dondurma yahut böğürtlen ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Volcano Kek Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte çikolata modülleri yerine, damla çikolata da kullanabilirsiniz.
- Fırını kesinlikle evvelce ısıtın. Bu sayede kekleriniz eşit derecede pişecektir.
- Kek piştikten sonra hiç bekletmeden servis edin ve fırında dinlendirmeyin. Bu sayede akışkanlığını koruyabilirsiniz.
- Böğürtlen yerine mevsim meyveleri de kullanabilirsiniz. Çikolatanın yanına kırmızı meyvelerin çok yakıştığını unutmayın.
