Lobya Çorbası Tanımı İçin materyaller
- 500 gram kemiksiz kuşbaşı dana eti
- 1 su bardağı barbunya
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı domates
- 8 bardak su
- 4 patates
- 4 kuru erik
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Tuz
Lobya Çorbası Nasıl Yapılır?
- Fasulyeleri geceden suda bekletin. 12 saat sonunda süzün ve 15 dakika haşlayın. Fasulyeleri süzün ve yıkayın ve bir kenara koyun.
- Yağı bir tencerede ısıtın. Etleri tencereye alıp sıvı yağda orta sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika kavurun. İnce doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve 5 dakika yahut soğan yumuşayana kadar pişirin.
- Domatesleri ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak 1 dakika pişirin. Lezzetlendirmek için tuz ve karabiber ekleyin.
- Süzülmüş fasulyeleri ekleyin, 8 su bardağı su dökün ve kaynatın. Tavayı kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat 15 dakika yahut etler ve fasulyeler pişene kadar pişirin. Patatesleri, kuru erikleri ve kuru naneyi ekleyip patatesler pişene kadar pişirin.
- Servis edin.
- Afiyet olsun.
